成人喝新鲜牛奶好还是和喝奶粉好知道的分享一下

Haiiro
2年前
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成人喝新鲜牛奶好还是和喝奶粉好知道的分享一下
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  • 一路拾起一路忘记

    2年前

    鲜牛奶与奶粉的营养成分区别,成人喝哪个更好?奶粉是把牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存.奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,使用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎所有的水分,干燥后增加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品.奶粉容易冲调,方便携带,营养丰富.速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松,湿润性好,分散度高.冲调时,即用温水也可以迅速溶解.奶粉是把哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带.

    当然,奶粉,种类也较多,有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等.随着食品工业技术的飞跃发展,奶粉可在加工过程中进行强化调制,使奶中乳蛋白适度变性,从而易于人体消化吸收,并可以补充一定种类和数量的微量元素和别的营养素,使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应区别人群的要.

    但请注意,鲜奶加工成奶粉后,氨基酸的利使用率有区别程度的降低,维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏,尤其是维生素C破坏严重.例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克,而奶粉中的含量极少.此外,鲜奶中原来微小的脂肪颗粒,在加工后变大或与蛋白质的消化率降低,故易致消化不良、腹泻等.

    再说牛奶,牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重需要性可想而知.牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的.在区别国家,牛奶也分有区别的等级.牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,至少有100多种,主需要有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等.综上所述,从营养成分和人体吸收二个方面比较,鲜奶比普通奶粉好,特别适宜婴幼儿和肠胃作用不好的人食使用.只是在食使用鲜奶时需要清单高温消毒,不可以过久贮存.


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